Mudanças climáticas pode impactar na produção e consumo de cerveja

As mudanças climáticas podem afetar a produção e o consumo de cerveja. As ondas de calor e as condições extremas de seca não estão afetando apenas o clima, mas podem diminuir a oferta global de cerveja, a firmação é do CEO da cervejaria japonesa Asahi, Atsushi Katsuki.

O alerta vem através de um estudo publicado na revista científica Nature Plants em 2018.

Os dados da pesquisa indicam que, ao mesmo tempo em que a procura por produtos agrícolas aumenta, as alterações climáticas ameaçam o seu fornecimento. Um dos exemplos é a cevada, principal componente da cerveja.

“A nível global, os eventos climáticos mais severos fazem com que o fornecimento de cevada diminua em 15%”, descreve o artigo. A maior diminuição média projetada (27-38%) fica para os países como a Alemanha, República Tcheca e Bélgica.

Cada região será impactada pela mudança na oferta de cevada de formas diferentes, com a alocação da matéria-prima restante entre “a alimentação do gado, a fabricação de cerveja e outros usos”.

Diante das consequências da distribuição de cevada, apresenta-se um possível aumento no preço da bebida alcóolica e um declínio relativo de seu consumo.